北京黄记煌三汁焖锅餐饮管理有限公司

北京欣祥天和餐饮管理有限成立于2011年，加盟电话高艺：134-3920-1624 QQ:84500-9264.是一家集餐饮连锁加盟及饮食研究为一体的综合性的餐饮连锁管理企业。现有直营店和加盟店近100多家，进入2012中国特许经营连锁120强，2013中国特许经营连锁餐饮企业20强。

三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣鱼汁，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。黄钰玖从民间索来秘方，回宫后按此秘方熬至汤汁，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，香辣鱼汁又成为王府宴上一道佳肴。

所谓焖锅，是把生鲜的食品在专用的电磁炉里加入“一品皇记煌三汁焖锅；秘制的酱汁以及各式调料焖制而成.多种口味可供选择.其吃法是先焖后涮再下主食.是一种营养丰富.绿色环保.快捷卫生的现代试快餐美食。

一品皇记煌的秘方继承了中国医学“药食同源”的传统理论，不仅注重食材与食材的配比，也注重食材与药性的配比。在祖传御膳的基础上，将传统药膳的滋补理论与现代饮食的养生理论相结合，采用几十种中药及香料研制成底油、药酒、药料及七大系列调味汁。烹调方法独家创新，在传承传统烹饪技法的基础上融入新的人文理念，将传统的“焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中，锅中不加一滴水;完全用蔬菜的水份加上酱汁的美味一焖到底.中途不揭盖.不翻炒，肉，菜，作料等不受空气干扰，使锅中多种食材保持各自原味且营养不会流失，完全补充人体所需的维生素及蛋白质。使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。经过营养学家、中医药专家、标准化专家鉴定，“一品皇记煌三汁焖锅”形成技术专利，并制定了相应操作标准，实现了专利与标准的融合与统一。

一品皇记煌采用高科技环保不粘锅和精确程控的制作方法使味道充分达到营养均衡;鲜香细腻;香浓美醇的效果,顾客可以看到食材从生到熟全过程,既节省时间和厨房占地.又让客户放心,且公司开发有很多种符合各地不同人群口味和消费习惯的配方;经营店可任意选择;鲜美的味道。

“一品皇记煌三汁焖锅”原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算，充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果，并备有五香汁、麻辣汁、香辣汁、海鲜汁、山椒汁五大系列、数十种口味。食客在食用焖锅的同时，还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。“环保饮食的健康理念，汤汁合一的营养保障”是北京欣祥天和餐饮管理有限公司的经营宗旨和追求。

   1、加盟商选址，公司派专员实地考察并分析盈利预算；

   2、公司为加盟商店内装修提供免费设计图纸；

   3、公司将对加盟兄弟店所有员工进行免费技术培训并培训到学会为止；

   4、公司负责对加盟兄弟店老板的经营技巧培训；

   5、加盟店人员经公司培训考试合格后方可回店入职工作，否则继续接受培训；

   6、公司指派专人跟随指导加盟店开业经营并给予公司最大力度的支持与帮助以减少加盟店开业经营的担忧。

我们是专门帮你开店的，不是卖设备的，只卖设备是不负责任的做法。我公司从最初的选址、员工培训到最后开业一直跟踪负责，特别是在对加盟店老板和员工的培训方面尤其重视：首先培训是免费的，其次如果学员没达到标准是不允许此店开业的，直到老板和前厅后厨所有员工学得非常熟练，达到我们的要求才能回店开业。开业初期总部还会经常上门检查，如有问题现场指导、解决。正因为这样，我们才能做到现在的几十家店开一家成功一家。

1. 营养均衡：“一品皇记煌三汁焖锅”的材料选择与搭配均经过科学论证，能有效地保证食客在品尝美味的同时，补充身体所需的多种营养元素。

2. 环保、不扰民：其整个制作过程不产生油烟及噪音，有利于环境保护和消费者的身心健康，很大程度上减少了餐厅对周边居民的打扰。

3. 无需厨师：专用汁料、副产品及调味品由公司统一配送，保证了口味的一致，避免了厨师的随意性。

4. 卫生： 其制作过程均在客人餐桌前完成，不同于传统的中餐需在后厨制作，所以客人可以直观地看到菜品从生到熟的全部制作过程，食用更安心。

5. 节约能源： 炊具选用高科技现代航天工业合金材料制成的焖锅和节能型电磁炉，使用电能，比其他能源如燃气、碳火等更安全，费用也较低，更符合现代环保节能的时代要求。

6. 吃法独特：顾客可以根据自己的需要先吃后涮。在服务员的指导下，顾客也可以自己动手参与制作，这种融入互动性、趣味性的就餐方式显然更容易得到顾客的认可。这种以中式餐饮的文化底蕴融汇西式快餐标准化的模式，形成了我们一品皇记煌标准、统一、绿色、环保的新局面。